Pitabrød med krydret oksekød, sprøde grøntsager og yoghurtdressing
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 lollo bionda-salat (snittet)
-
1 madagurk (skrællet og i skiver)
-
1 bakke cherrytomater (i halve)
-
1 citron (i både)
-
1 bæger yoghurt naturel
-
1½-2 pakker pitabrød
-
1 pakke okse-wokstrimler
-
½-1 brev marrakech-krydderiblanding
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
-
olivenolie
Sådan gør du
Køkkennote: Du kan kende madagurken på dens grove, lidt nubrede skræl. Skrællen er bitter, og derfor anbefaler jeg, at du skræller agurken, inden du skærer den i skiver.
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til pitabrød.
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Anret salat, agurk, tomater og citronbåde på et stort fad til servering.
3. Kom yoghurten i en skål, og smag den til med hvidløg, salt, peber og evt. en smule olivenolie.
4. Lun pitabrødene i den varme ovn i 3-4 min., eller kom dem på en brødrister. Hold dem varme i et rent viskestykke.
5. Varm imens en pande godt op, og kom olie på. Steg oksestrimlerne for fuld varme i 2-3 min., til de er gyldne og rosastegte. Krydr med salt og marrakech-krydderi.
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld de lune pitabrød med sprøde grøntsager, krydret kød og yoghurtdressing. Dryp med citronsaft, og nyd.
