0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Quinoa bowl med karry-kalv, tomatsalsa, koriander og cremet topping

Quinoa bowl med karry-kalv, tomatsalsa, koriander og cremet topping

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 portion kogt quinoa (kogt på dag 3)
  • Alle rebellion-tomaterne (i små tern)
  • 1-2 fed hvidløg (presset)
  • ½-1 chili (finthakket)
  • 1 bæger topping (fennikel/grønkål)
  • 2 bægre yoghurt naturel 0,4 %
  • ½-1 brev madraskarry (efter smag)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 romainesalat (fintsnittet)
  • 1 bundt koriander

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx balsamico)

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du krydre din mad med madraskarry. Karryblandingen har vi udviklet specielt til vores måltidskasser. Den indeholder en dejlig blanding af koriander, gurkemejerod, bukkehornsfrø, spidskommen, chili, fennikel og nellike. Den er aromatisk og medium stærk, så prøv dig frem med mængden. Du kan altid starte med lidt og smage til med mere.

1. Tag den kogte quinoa ud af køleskabet, og rør den igennem med en gaffel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og korianderen som angivet i ingredienlisten.

3. Vend tomater, hvidløg og chili sammen, og krydr med eddike, salt og peber.

4. Lav en cremet topping af bægeret med fennikel og grønkål og yoghurten, og krydr med salt og peber. 

5. Varm 3 tsk. olie på en (slip let-)pande, og tilsæt karry. Tilsæt hakket kalv, og steg ved god varme, til kødet er gennemstegt, 3-4 min. Krydr med salt og peber.

Servering
Anret quinoa, sprød salat, tomatsalsa og karry-kalv i skåle. Kom den cremede topping over, og top med frisk koriander.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her