Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Skær gulerødder og hvidløg i tynde skiver. Skær nakkekoteletter i grove strimler.
Vend kødet i lidt mel i en dyb tallerken.
Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun kødet i 2-3 min.
Tilsæt gulerødder, hvidløg og lidt middelhavskrydderi, og steg 1 min.
Tilsæt 1-2 tsk. bouillon og vand [1/2p: 2-3 dl | 3/4p: 3-4 dl | 5p: 4-5 dl], og kog op. Lad raguen simre, til alt er mørt, og saucen er tyknet, 7-8 min.
Smag til med salt og sort peber, og tilføj evt. mere middelhavskrydderi.
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Skær imens tomater i tynde skiver, og anret dem på et fad. Top med rucola, dryp med lidt eddike, og krydr med lidt salt.
Anret pasta, og vend sammen med ragu bianco. Riv ost henover, og spis bøftomatsalaten til.