Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Ramen med champignon, søde majs, smilende æg, tamari og kinesisk purløg

4 personer

Ingredienser

  • 1 bakke æg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 majskolber
  • 2 røde chilier
  • 2 poser ramen-suppebase
  • 2 bakker brune champignoner
  • 2 bundter kinesisk purløg
  • 2 pakker nudler
  • 1 brev tamari

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Soja
Køkkentips

I dag skal I have ramen, som er en af mine absolutte yndlingsspise! Suppen og nudlerne skal være brandvarme ved servering, så det ikke bliver kølet for meget ned af alt fyldet, som kommer i. Mix fyldet i suppen med spisepinde, og dryp evt. med ekstra soja og ristet sesamolie ved bordet. Slubr fyldet i dig med pinde, og drik suppen af skålen – det er den mest sjælevarmende måde at nyde din ramensuppe på. Her er det okay at lave slubre-lyde!

Inden du går igang

Sæt vand over til nudler og æg. Skyl grøntsagerne, chilierne og purløgene, og børst svampene fri for evt. jord.

Æg og topping
  1. Kog æggene smilende i 6-7 min. Køl dem af under den kolde hane. Pil æggene, og halvér dem.

  1. Pil hvidløgene, og snit dem fint. Pil bladene fra majskolberne, og skær majskernerne af kolberne. Skær chilierne i tynde ringe.

  1. Varm en pande op, tilsæt en smule olie, og steg hvidløg og majskerner ved høj varme i 1-2 min. Krydr med soja, tilsæt chili, og sving det hele godt rundt over varmen.

Ramen og nudler
  1. Kom ramensuppen i en gryde, og varm den op til kogepunktet.

  1. Skær imens svampene i kvarte. Snit purløgene fint, og kom dem i en skål til servering.

  1. Tilsæt svampene til suppen, og lad dem simre i 3-4 min.

  1. Kom nudlerne i kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 3 min. Afdryp, og vend dem med en smule olie.

Servering

Byg din ramen af brandvarm suppe, svampe, nudler, stegte majs med chili og smilende æg. Drys kinesisk purløg over, dryp med tamari, og nyd.

....
Idékassen