Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Ratatouillesalat med grillet grønt, quinoa og pulled okse

Ratatouillesalat med grillet grønt, quinoa og pulled okse

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 squash (i skiver)
  • 1 graffiti-aubergine (i skiver)
  • 1 rødløg (i kvarte)
  • 1 portion kogt quinoa (kogt på dag 4)
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 kvist rosmarin (plukket og hakket)
  • ½ brev tomatrelish

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis ikke det er grillvejr, eller du ikke har en grillpande, kan du stege grøntsagerne på en almindelig stegepande i stedet. 

1. Skyl og klargør grøntsagerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten. 

2. Varm en grill eller grillpande godt op (se køkkennote). 

3. Pensl squash, aubergine og rødløg med 1 tsk. olivenolie, og grill grøntsagerne på begge sider, til de har fine grillstriber, 3-4 min.

4. Anret de grillede grøntsager på et fad, og top med quinoa.

5. Skær kødet i tern, men gem væden, det ligger i.

6. Varm 1 tsk. olie op på en (slip let-)pande, kom kød og rosmarin på panden, og steg det i et par minutter. Tilsæt tomatrelish og væden fra kødet, og varm det hele godt igennem.

7. Træk kødet fra hinanden med to gafler.

Servering
Anret ratatouillesalaten med quinoa på tallerkener, og servér med pulled oksetykkam.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her