Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Skyl frugt og grønt, og sæt vand over til tortellini.
Skær peberfrugt i tynde strimler. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær tomat i tern. Skær pære i tynde både, og snit evt. rucola groft.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt gylden og mør, 4-5 min.
Tilsæt rødløg, tomat og rosmarin, og steg videre 1 min.
Tilsæt fløde og vand [1/2p: 1-2 dl | 3/4/5p: 2-3 dl], og kog op. Lad panden simre, til tomaterne er møre, 3-4 min.
Smag til med salt og sort peber, og fjern evt. rosmarinkvisten inden servering.
Kom imens ravioli i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, ca. 3 min. Afdryp pastaen.
Vend pære og rucola sammen, og smag til med lidt olivenolie, en smule eddike og lidt friskkværnet sort peber.
Anret ravioli i dybe tallerkener, og vend den sammen med peberfrugtsaucen. Giv den evt. et ekstra skud sort peber, og servér pære-rucolasalat til.