Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Rice bowl med peberfrugt, tomat, sprødt grønt og peanuts

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 agurk
  • 1 bakke picadilly-tomater
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 rød chili
  • ½ bundt forårsløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 citron
  • 2 poser mukimamebønner
  • 1 pose ristede peanuts

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Evt. sød chilisauce
Køkkentips

I dag skal bruge picadilly-tomaterne - det er de ovale tomater, du har fået med i kassen.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl frugt og grønt.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 6 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

Grøntsager til topping
  1. Skær tomater, agurk og peberfrugter i tern. Snit chilien og forårsløgene fint. Kom det hele på et fad til servering.

Søde kartofler
  1. Skræl de søde kartofler, og skær dem i mindre tern.

  1. Opvarm en pande, tilsæt olie, og steg de søde kartofler 8-10 min., til de er møre og let gyldne. Krydr med salt og peber.

Mukimamebønner med smør og citron
  1. Pil og hak hvidløget fint. Halvér citronen.

  1. Kog mukimamebønner i vand med salt i 2 min. Hæld vandet fra, og vend med lidt smør og citronsaft.

Servering

Fordel risene i skåle, og top med sprøde grøntsager, søde kartofler og mukimamebønner. Drys din bowl med peanuts, foråsløg og chili, og pres citronsaft over. Supplér evt. med sød chilisauce, hvis du har.

Idékassen