Rice bowl med grillet oksekød, misomayo og sprødt grønt
4 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 2 rødløg
- 2 lime
- 2 røde chilier
- 2 agurker
- ½ pose gulerødder
- 2 pakker steaks af okseinderlår
- 1 pose misomayo
- 1 brev sesamfrø
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Soja
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.
Ris
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.
Sprødt grønt
Pil og skær rødløg i tynde både. Riv skal af lime, og halvér lime. Snit chili fint, og skær agurk og gulerødder i strimler.
Vend gulerødder med limesaft, limeskal, lidt chili, rødløg og agurk, og smag til med lidt soja og olivenolie.
Grillet oksekød
Pensl kødet med lidt olivenolie, og grill det ved høj varme på en grillpande (eller stegepande), ½ min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Lad kødet trække kort, og skær det i skiver.
Servering
Anret ris i skåle, og kom marineret grønt samt grillet oksekød herpå. Tegn striber af misomayo henover kødet, og drys med sesam og frisk chili.
