Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Rice bowl med hvid miso, kinesisk purløg, hvid radise, agurk og stegte æg

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 agurk
  • 1 bundt lange, hvide radiser
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 lime
  • 1 brev hvid miso
  • Alle gulerødderne
  • 1-2 æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber
  • Eddike (fx ris- eller æbleeddike)
  • Honning
  • Sukker
Inden du går igang

Skyl frugt, grønt og purløg.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 2 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

Marinerede agurker og sprøde radiser
  1. Flæk imens agurken på langs, og skær den i tynde skiver. Hak chilien fint.

  1. Rør 3 spsk. eddike med 1 spsk. honning i en skål, og vend agurk og chili efter smag i marinaden. Krydr med salt og peber.

  1. Skær radiserne i skiver, og snit purløget fint. Kom begge dele i skåle til servering.

Misodressing
  1. Halvér limefrugten, og rør limesaften sammen med misoen i en lille skål. Justér konsistensen med lidt vand, og smag til med en smule sukker.

Stegte grøntsager og spejlæg
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i ½ cm tykke skiver.

  1. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg gulerødderne i ca. 5 min. Krydr med salt, og steg i yderligere et minuts tid. Tag gulerødderne af panden, og hold dem lune til spisetid. Tør panden af.

  1. Varm panden op igen, tilsæt lidt ny olie, og steg æggene til spejlæg ved middel varme, ca. 4 min.

Servering

Anret risene i en stor skål, og top med stegte gulerødder, marinerede agurker og sprøde radiser i små bunker. Læg et spejlæg i midten, drys med kinesisk purløg, og dryp med misodressing.

Idékassen