Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Rice bowl med kyllingedeller og lime-mayo

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 pose gulerødder
  • 2 tomater
  • 1 pose mayonnaise
  • 1 lime
  • 1 rulle hakket kylling med grøntsager
  • ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 pose majs

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Køkkentips

Vores røgede BBQ-krydderi er mildt krydret med en let røgsmag, og det er som regel populært blandt børn. Det kan dog også drysses over til sidst, hvis du er i tvivl, om eventuelle børn blandt de medspisende vil kunne lide det.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris og majs, og skyl ris samt frugt og grønt.

Hvide ris og klargøring af grønt
  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær tomat i både.

Lime-mayo
  1. Kom mayonnaise i en lille skål, og riv limeskal fint ned i skålen. Skær resten af lime i både. Smag mayo til med salt og lidt limesaft.

Kyllingedeller
  1. Rør kyllingefars med lidt røget BBQ-krydderi. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingefarsen som små deller i olien, til de er gyldne og gennemstegte, 3-4 min.

Majs og stegte gulerødder
  1. Damp imens majs i kogende, saltet vand, 2-3 min.

  1. Tag dellerne af panden, og sæt panden tilbage på varmen. Steg gulerødderne ved høj varme i 1-2 min. Krydr med salt og evt. lidt røget BBQ-krydderi.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, og top med kyllingedeller og små bunker af stegte gulerødder, majs og tomater. Dryp med lime-mayo.

-