Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Svinekotelet med brune ris, fennikelsalat og cremet grønkål

Svinekotelet med brune ris, fennikelsalat og cremet grønkål

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • Resten af grønkålen (ribbet og hakket fint)
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ½ fennikel (i ultra tynde skiver – fx på et mandolinjern)
  • 1 æble (i tynde både)
  • 1 citron (halveret)
  • 1 portion kogte ris
  • 1 svinekotelet

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker
  • sennep (fx dijonsennep)

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. 

2. Drys grønkålen med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og kram den godt. Vend den med yoghurten og ½-1 tsk. sennep. 

3. Vend fennikelskiver sammen med æblebåde, og pres citronsaften over. 

4. Lun de kogte ris i en lille gryde med ½-1 dl vand i. Varm det igennem under låg i 4-5 min., og hæld vandet fra.

5. Varm 1 tsk. olivenolie på på en (slip let)-pande. Dup koteletten tør, krydr med salt og peber, og steg kødet i ca. 3 min. på hver side. 

Servering
Anret risene på en tallerken sammen med svinekotelet og fennikelsalat, og top med cremet grønkål. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her