Rice bowl med stegt gris, marineret agurk og gomadressing
Ingredienser
- 50 g brune jasminris
- 1 hvidløgsfed
- 2 snackagurker
- 1 rødløg
- Resten af gulerødderne
- 1 rulle frikadellefars med gris og grønt
- 1 pose gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx ris- eller æbleeddike)
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Pil og hak eller riv hvidløg fint. Flæk agurk på langs, og skær den derpå i skiver. Vend agurk med hvidløg og eddike [1/2/3p: 1-2 spsk. | 4p: 2-4 spsk.] i en skål. Krydr med salt og peber.
Pil og hak løg fint. Skrub eller skræl gulerødder, og skær dem i tern a ca. 1 cm.
Varm en pande op med olie [1p: 1 tsk. | 2/3p: 2 tsk. | 4p: 1 spsk.], og steg gulerødder og løg i 2-3 min. Pluk kødet i små stykker, og steg sammen med løg og gulerødder i 4-5 min., til alt er fint lysebrunt. Krydr med peber og evt. lidt salt – kødet er lidt saltet i forvejen.
Anret ris, og top med stegt gris, grøntsager og marineret agurk. Dryp med gomadressing [1p: 2 tsk. | 2p: hele brevet | 3p: 1 spsk. pr. person | 4p: hele brevet].
