Rice bowl med stegt gris, marineret agurk og gomadressing
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 hvidløgsfed
- 1 madagurk
- 1 rødløg
- Resten af gulerødderne
- ½ pakke hakket grisekød
- ½ pose gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx ris- eller æbleeddike)
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra. Tag halvdelen af risene fra, og gem dem til et valgfrit måltid.
Pil og hak eller riv hvidløg fint. Flæk agurk på langs, og skær den derpå i skiver. Vend agurk med hvidløg, ½ tsk. olie og 1-2 spsk. eddike i en skål. Krydr med salt og peber.
Pil og hak løg fint. Skrub eller skræl gulerødder, og skær dem i tern a ca. 1 cm.
Varm en pande op med 1 tsk. olie, og steg gulerødder og løg i 2-3 min. Pluk kødet i små stykker, og steg sammen med løg og gulerødder i 4-5 min., til alt er fint lysebrunt. Krydr med peber og lidt salt.
Anret ris i en skål, og top med stegt gris og marineret agurk. Klip et lille hul i hjørnet af posen med gomadressing, og tegn streger af dressing over kød og agurk.
