Rice bowl med stegt kylling, gomadressing og sprød kål
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- ¼-½ rødkål
- ¼-½ spidskål
- ½-1 rød chili
- 1 lime
- 1 porre
- 1 fed hvidløg
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 brev gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Smør
- Sukker
Håndfuld 1+2: Rødkål, spidskål, porre
Håndfuld 3: Kyllingeoverlår
Håndfuld 4: Ris
Fedt: Olivenolie, smør, gomadressing
Smagsgivere: Salt, peber, sukker, hvidløg, chili, lime
Sæt vand over til ris. Skyl frugt og grønt.
Sæt risene over i 3 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.
Snit rødkålen og spidskålen fint. Drys med lidt salt og sukker, og knug kålen let med hænderne.
Snit chilien fint, og halvér limefrugten. Vend kålen med chili, lidt salt og limesaft.
Snit porren i tynde ringe. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver.
Skær kyllingen i strimler.
Opvarm ½ spsk. olie på en pande, og steg porre og hvidløg i 1-2 min.
Tilsæt ½ spsk. olie mere til panden, og steg kyllingen sammen med porre og hvidløg i 7-8 min., eller til kødet er gyldent og gennemstegt.
Kom halvdelen af de kogte ris i en lufttæt beholder, og opbevar dem på køl til dag 4.
Anret risene i en skål, og top med stegt porre og kylling. Tegn striber af gomadressing henover, og kom lidt sprød kål med frisk chili på toppen. Spis resten af kålen ved siden af som salat.
