Rice bowl med tæmpeh-balls, grøntsager og teriyaki
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- ½ pose gulerødder
- 1 bundt forårsløg
- 1 bundt koriander
- ½ spidskål
- 1 pose mukimamebønner
- 1 pakke tæmpeh-balls
- 1 pose teriyaki-glaze
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang
Sæt vand over til ris og mukimamebønner. Skyl ris samt frugt og grønt.
Ris
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.
Klargøring af grønt
Riv gulerødder groft. Snit forårsløg fint, og hak koriander. Snit kål, og marinér den med olivenolie, salt og lidt eddike.
Kom mukimamebønner i en lille gryde med kogende vand, og kog dem i ca. 2 min.
Tæmpeh-balls
Varm lidt olie op på en pande, og steg tæmpeh-balls gyldne og sprøde på alle sider, 5-6 min. Krydr med salt, og kom teriyaki-glaze på panden. Sving det hele godt sammen over varmen i ½-1 min.
Servering
Fordel risene i dybe tallerkener, og top med tæmpeh-balls i teriyaki, mukimamebønner, gulerødder, forårsløg og kål. Drys med hakket koriander.
