Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Rice bowl med dumplings, teriyaki og æg

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 2 bundter grønne bønner
  • 1 pose mukimamebønner
  • 1 pakke veganske dumplings
  • ½ spidskål uden spids
  • 1 bakke æg
  • 1 pose teriyaki-glaze

Tjek at du selv har

  • Neutral olie (fx raps- eller solsikkeolie)
  • Salt
Køkkentips

Har du ikke en pande med låg, kan du også stege dine dumplings helt færdige uden damp. Steg dem da (evt. på 2 sider) i 5-6 min. i alt, fra de kommer på panden.

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til ris og bønner, og skyl ris samt alt grønt.

Ris og bønner

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Skær enderne af de grønne bønner.

  1. Kom de grønne bønner i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 3 min. Tilsæt derefter mukimamebønner, og lad dem koge med i ca. 2 min. Dræn vandet fra.

Dumplings og æg

  1. Varm olie op på en pande, og steg dumplings på den flade side, til de er gyldne, 2-3 min. Tilsæt forsigtigt 1-2 dl vand, og læg låg på panden. Lad dumplings dampstege under låg, til de er gennemtilberedte, 3-4 min. (se køkkentip). Kom dumplings på et fad til servering.

  1. Snit imens spidskål fint, og kom den i en skål til servering.

  1. Tør panden af. Varm lidt ny olie op på panden, og spejl æggene i 3-4 min. Krydr med salt. Ønskes der ikke en blød blomme, kan spejlæggene vendes, og stege yderligere 1-2 min. på den anden side.

Servering

Fordel ris i skåle, og top med dumplings, bønner, spidskål og æg. Dryp med teriyaki-glaze, og servér.

Print opskrift
-