Ris bowl med oksegrillstykker, spicy kål, sesam og agurk
Opskrift
Ingredienser
-
½ citron (delt i to)
-
1 pose ristet sesam
-
1 portion kogte ris (kogt på dag 1)
-
1 pakke oksegrillstykker
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
honning
-
soja
Sådan gør du
Køkkennote: Kålhovederne har vokset sig store og tunge på markerne, og af og til bliver det lige lovlig meget kål til en enkelt måltidskasse. Du får derfor et udskåret stykke af et kålhoved, dvs. enten et kvart eller et halvt – brug så meget af det, som du synes passer i dine håndfulde.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Rødkål, gulerødder, agurk Håndfuld 3: Oksegrillstykker Håndfuld 4: Hvide jasminris Fedt: Sesamfrø, avocado, olivenolie Smagsgivere: Citron, honning, chili, salt, peber, evt. soja |
1. Skyl og klargør grøntsagerne og avocadoen som angivet i ingredienslisten. Sæt agurken og avocadoen til side til servering.
2. Rør en dressing af 1-2 spsk. honning, 1 spsk. vand, saften af ¼ citron, lidt salt og et drys fintsnittet chili. Vend rødkålen med dressingen.
3. Knus evt. den ristede sesam let med lidt salt i en morter, hvis du har sådan en i dit køkken. Kom sesamfrøene i en skål.
4. Tilsæt 2 spsk. olivenolie til panden, kom gulerødder og ris på, og steg det 3-4 minutter. Smag til med salt, peber, citronsaft og evt. lidt soja.
5. Opvarm en anden pande, tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og steg oksegrillstykkerne i 2 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Lad dem trække lidt, og skær dem i skiver.
Servering
Anret stegte ris og gulerødder i store skåle, og fordel agurk, rødkål, avocado og oksekød i fine bunker ovenpå. Drys med ristet sesam og lidt ekstra frisk chili.
