Ristet polenta med fennikel og peberfrugt
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
500 g polenta
-
salt
-
salt og peber
-
1 fennikel
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 3111
Halvér fenniklen og skær den i skiver.
Skær peberfrugterne i både.
Rist grøntsagerne i olivenolie, krydr gerne med spidskommen hvis du har.
Skær polentaen i skiver og steg dem i olie på en varm pande, til de er gyldne og sprøde. Krydr dem med salt.
Anret polentaen toppet med grøntsager og servér straks
