Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Oksetykkam med flødekartofler og salat

1 personer

Ingredienser

  • 2 bagekartofler
  • 1 bundt vild timian
  • Alle bananskalotteløgene
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 tomat
  • 1 romaine-salat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og skyl alt grønt.

Flødekartofler
  1. Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver eller i små tern. Pluk timianen. Pil løgene, og skær dem i tynde ringe.

  1. Vend kartofler, timian og løg sammen i et ildfast fad, og krydr med salt og peber.

  1. Hæld fløde og ½ dl vand over kartoflerne i fadet, og bag flødekartoflerne i ovnen i ca. 20 min., til de er møre, og fløden er reduceret ind omkring kartoflerne.

Oksetykkam
  1. Varm imens lidt olivenolie op på en pande, og brun oksetykkammen grundigt på alle sider, 5-6 min. i alt. Krydr med salt og peber, og læg kødet til side på en tallerken. Lad det trække i 3-4 min, inden det skæres i tynde skiver.

Salat
  1. Skær tomaten i tern, og pluk salaten groft. Vend salat og tomat sammen i en skål, og krydr med olivenolie og eddike.

Servering

Nyd skiver af oksetykkam med flødekartofler og salat ved siden af.

Idékassen
-