Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Oksetykkam med flødestuvet kål og nye kartofler

Oksetykkam med flødestuvet kål og nye kartofler

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • ½-1 spidskål (snittet fint)
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 1 bakke karse (klippet)

Tjek at du selv har

  • salt
  • olivenolie
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du have sous vide-tilberedt oksetykkam. Sous vide er en måde at tilberede mad på. Helt konkret består metoden i, at et vakuumpakket stykke kød tilberedes i vandbad ved lav temperatur og over lang tid. Denne tilberedningsmetode sikrer en ensartet tilberedning.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og karsen som angivet i ingredienslisten.

3. Kom kartoflerne i en gryde, og overhæld med kogende vand. Tilsæt salt, og kog kartoflerne i 8-10 min. Lad dem trække i vandet i ca. 5 min.

4. Opvarm imens en anden gryde, og tilsæt olie. Sautér spidskålen i 2-4 min., til den er faldet lidt sammen. Hæld fløden over, og lad den koge ind, ca. 10 min. Smag til med salt.

5. Hæld væden fra kødet.

6. Opvarm en pande, tilsæt olie, og varm kødet på begge sider, til det er gennemvarmt, 6-8 min. i alt.

7. Afdryp kartoflerne, og vend dem med karsen.

8. Skær kødet i grove skiver.

Servering
Anret oksetykkam med flødestuvet spidskål på en tallerken, og spis nye kartofler med karse til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her