Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Roastbeef med ovnstegte kartofler og salat med oliven og mozzarella

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 1 bundt timian
  • 1 pakke roastbeef sous vide
  • Alle othello-bøftomaterne
  • 1 bakke cherrytomater
  • 2 mini-agurker
  • 1 babosa-løg
  • 1 pose sorte oliven
  • 1 pakke mozzarella

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx balsamico eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og tag kødet og mozzarellaen ud af køleskabet. Skyl al grønt.

Ovnstegte kartofler
  1. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, og pluk timianen. Bred kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olivenolie, salt og timian.

  1. Steg kartoflerne i ovnen i 25-30 min., eller til de er gyldne og gennemstegte.

Roastbeef
  1. Varm olie op på en pande, og brun kødet på alle sider ved høj varme i 4-5 min. i alt. Krydr gavmildt med salt og peber, og lad kødet hvile indtil servering.

Salat med oliven og mozzarella
  1. Skær bøftomaterne i mundrette stykker, og halvér cherrytomaterne. Skær agurkerne i skiver. Pil løget, og snit det i tynde både.

  1. Anret tomater, agurk, løg og oliven på et fad, og bryd mozzarellaen over. Dryp med olivenolie og eddike efter smag, og krydr med salt og peber.

  1. Skær kødet i tynde skiver inden servering.

Servering

Servér roastbeef med ovnstegte kartofler og salat med oliven og mozzarella.

Idékassen
-