Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Roastbeef, tomatsalsa og bagte kartofler med græskar

3 personer

Ingredienser

  • 1 grano de oro-løg
  • 1 pose kartofler
  • 1 butternut-squash
  • 1 pakke roastbeef sous vide
  • Alle tomaterne
  • ½-1 rød chili
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 grøn citron
  • 1 brev tomatrelish

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, skur kartoflerne og græskarret, og skyl tomaterne, persillen, chilien og citronen.

Kartofler og græskar
  1. Pil løget, og skær det i både. Skær kartoflerne i både. Flæk butternutten på langs, skrab kernerne ud, og skær resten i både.

  1. Vend kartofler, løg og butternut med lidt olivenolie, og krydr med salt og peber. Bred det ud på en eller to bageplader beklædt med bagepapir, og bag det mørt og gyldent i ovnen, ca. 30 min.

Roastbeef
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og brun roastbeefen på alle sider, 6-8 min. Krydr med salt og peber. Kom roastbeefen i ovnen de sidste 12 min. af kartoflerne og græskarrets stegetid.

Tomatsalsa
  1. Skær tomaterne i små tern, og snit chilien fint. Pluk og hak persillen. Riv citronskallen, og halvér dernæst citronen.

  1. Vend tomaterne med tomatrelishen, halvdelen af persillen og lidt chili, og smag til med citronskal, citronsaft, olivenolie, salt og peber.

Inden servering
  1. Anret bagte kartofler og grækar på et fad, og top med resten af chilien og persillen.

  1. Skær roastbeefen i skiver.

Servering

Anret roastbeefen, bagte kartofler og græskar med persille og chili på tallerkener, og nyd tomatsalsa og roastbeef til.

....
Idékassen