Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Roastbeef og fyldig salat med spidskål, tomat og rødløg

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose sorghum
  • 1 spidskål
  • 2 tomater
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 rødløg
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 squash
  • 1 pakke roastbeef sous vide

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til sorghum, og skyl grøntsagerne og persillen.

Sorghum
  1. Skyl sorghumgrynene, kom dem i en gryde med kogende vand, 2½ dele vand til 1 del sorghum, og kog dem i 15-20 min. Hæld evt. overskydende vand fra den kogte sorghum, og smag til med salt.

Fyldig salat
  1. Snit spidskålen fint, og kom den i en skål. Drys kålen med lidt salt samt ½ tsk. sukker, og knug den, til den afgiver væske.

  1. Skær tomaterne i små tern, og hak persillen. Pil rødløget, og skær det i tynde både.

  1. Vend spidskålen med den kogte sorghum, tomat, rødløg og persille, og smag til med lidt BBQ-krydderi og eddike.

Roastbeef
  1. Skær squashen i halve skiver.

  1. Dup roastbeefen tør, og krydr den med salt og peber.

  1. Varm 2 tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg roastbeefen på alle sider, til den er flot brunet, 6-8 min. i alt. Kom squashen på panden de sidste 2-3 min. af stegetiden.

  1. Skær kødet i tynde skiver inden spisetid.

Servering

Servér roastbeef med stegt squash og fyldig salat med sorghum.

....
Idékassen