Rødbedesalat med æble, ris og stegt svinekam
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 æble (i tynde både)
-
1 portion kogte ris (fra dag 3)
-
1 pakke store tern af svinekam
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til rødbeder, fx i en elkedel.
2. Skyl rødbederne, og kom dem i en gryde med letsaltet vand. Kog dem i ca. 30 minutter, til de er møre.
3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne og æblet som beskrevet i ingredienslisten. Kom æblebåde og finthakket grønkål og persille i en stor skål.
4. Lun risene i en lille gryde med en smule vand i, 5-6 minutter under låg.
5. Gnub skindet af rødbederne, og skær dem i mundrette stykker.
6. Vend rødbederne med lune ris, æblebåde og grønkål og persille, og anret salaten på et fad.
7. Varm 2 tsk. olie op på en pande, og steg kødet ved god varme i ca. 6 minutter, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Servering
Top rødbedesalaten med stegt svinekam, og server.
