Torskefisk med krydrede bagte gulerødder, kartofler og raita
3 personer
Ingredienser
- ½ pose gulerødder
- 1 pose kartofler
- 1 løg
- ½-1 brev istanbul-krydderiblanding
- 2 pakker torskefisk uden skind
- 1 bæger skåret grønt (bladselleri/agurk/mynte)
- 1 bæger yoghurt naturel 3,5%
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Groft mel (fx rugmel)
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Bagt grønt
Skær gulerødder i 2 cm tykke skiver på skrå. Halvér kartofler, og skær løg i ca. 2 cm tykke både.
Vend kartofler, gulerødder og løg med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med istanbul-krydderi, og bag det hele gyldent og mørt, 25-30 min.
Torskefisk
Vend fisken i lidt groft mel, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med lidt salt, og bag fisken gennemstegt, ca. 15 min.
Raita
Vend imens skåret grønt fra bægeret med yoghurt, og krydr med lidt salt.
Servering
Anret bagt grønt og fisk på tallerkener, top med raita, og servér.
