Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Røræg med squash og peberfrugt

1 personer

Ingredienser

  • 1 hjertesalat
  • 1 frilandstomat
  • ½ lime
  • 1 bundt frisk oregano
  • 1 squash
  • 1 peberfrugt
  • 1 bakke æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Minimælk
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne, limefrugten og oreganoen.

Salat med tomat og oregano
  1. Skær salaten i strimler, og anret i en skål eller på et fad. Skær tomaten i tern, og riv limeskallen.

  1. Vend tomat sammen med limesaft, revet limeskal, salt og peber. Kom tomaten henover salaten, og pluk oregano henover.

Røræg og squash
  1. Skær squashen og peberfrugten i tern. Opvarm ½ tsk. olivenolie på en (slip let-)pande, og steg begge dele i 2 min. Krydr med limesaft, salt og peber, og tag grøntsagerne af panden.

  1. Rør æggene med ¼ dl minimælk, og krydr med salt og peber. Varm ½ tsk. olivenolie op på (slip let-)panden, og steg æggene under omrøring, til massen stivner og slipper panden let. Vend med squash og peberfrugt til sidst.

Servering

Anret røræg med squash og peberfrugt på en tallerken, og nyd salat med tomat og oregano til.

....
Idékassen