Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Rosmarin-bøffer med stegte kartofler og rødbede-appelsinsalat

Rosmarin-bøffer med stegte kartofler og rødbede-appelsinsalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke hakket oksekød
  • ½ pose gulerødder (1 revet groft, resten i skiver)
  • ½-1 kvist rosmarin (plukket og hakket groft)
  • 1 squash (i halve skiver)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 portion kogte kartofler (i halve)
  • 1 brev gomashio
  • 1 bæger rødbeder i strimler
  • ½ appelsin (skrællet og i små stykker)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Gomashio er en skøn, japansk sesamsalt, der ganske enkelt består af ristede sesamfrø og salt. Gomashio kan pifte det meste op! Drys det på alt fra supper, salater, stegt kål og nudler til æblemadder eller på et stykke stegt kød eller fisk.

Dagens ret er tæt pakket med både smag og vitaminer. Du får sødt fra rødbeder og gulerod, surt fra appelsin, bittert fra rosmarin og hvidløg, salt tilsættes som krydderi og umami får du fra bøf og kartoffel. Velbekomme.



Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Gulerødder, squash, rødbede

Håndfuld 3:  Oksekød

Håndfuld 4: Kartofler, appelsin

Fedt: Olivenolie, smør, gomashio

Smagsgivere: Rosmarin, hvidløg, salt, peber

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne, rosmarinen og appelsinen som beskrevet i ingredienslisten.

2. Rør det hakkede kød med revet gulerod, hakket rosmarin, salt og peber. Form 2 hakkebøffer af farsen.

3. Varm en stor pande godt op, kom 2½ spsk. olivenolie på, og steg gulerødder og squash i skiver møre, 5-6 min.

4. Tilsæt kartoflerne, og steg yderligere 2-3 min. Steg hvidløget med det sidste minuts tid. Kom det i en skål, og tør panden af.

5. Opvarm panden igen, tilsæt 1 spsk. olivenolie og ½ spsk. smør, og steg rosmarin-bøfferne i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Anret bøfferne på tallerkener, og drys med lidt gomashio.

6. Vend imens strimler af rødbede med appelsinen og ½ spsk. olivenolie. Drys med gomashio efter smag.

Servering
Server rosmarin-bøffer med stegte kartofler og grønt, og spis rødbede-appelsinsalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her