Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Rosmarin-hakkebøffer med coleslaw, stegt squash og nye kartofler

Rosmarin-hakkebøffer med coleslaw, stegt squash og nye kartofler

Opskrift

5 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 løg (i små tern)
  • 1 kvist rosmarin (plukket og hakket groft)
  • 1 bæger slawmix (spidskål og grønkål)
  • 2 bægre creme fraiche 18 %
  • 1 agurk (i tern)
  • 2 squash (i tern)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Du har fået et bæger slawmix i denne uges kasse, der er snittet og pakket i vores grønne værksted i Barrit. Blandingen består af squash og grønkål nyd den!

De fine, nye kartofler er gravet op af verdens største sandkasse i Egypten. De bliver fragtet til Danmark med skib, så du kan nyde nye kartofler, mens vi venter på de danske, som først kan høstes fra omkring midten af juni.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i en gryde, tilsæt salt, og hæld kogende vand over, til det dækker. Kog dem i 14-16 min., og lad dem trække færdig i vandet, ca. 5 min.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten.

4. Rør kødet med løg, rosmarin, salt og peber, og form 5 hakkebøffer af farsen.

5. Vend bægeret med slawmix med creme fraichen, og smag til med salt og peber. Anret coleslawen på et fad, og top med agurketern. 

6. Varm en stor pande op, tilsæt lidt olie, og steg squash og hvidløg i ca. 3 min. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike. Tag grøntsagerne af panden, og læg dem på en tallerken. Tør hurtigt panden af.

7. Varm panden op igen, tilsæt lidt ny olie, og steg rosmarin-hakkebøfferne i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering
Server rosmarin-hakkebøffer med coleslaw, stegt squash og nye kartofler. Giv evt. en klat smør til!

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her