Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Rosmarinstegt gris med kartofler, chili-yoghurt og ananassalat med peberfrugt

1 personer

Ingredienser

  • ½ pose kartofler
  • ½ rød chili
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ¼ ananas
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 bundt orientalsk salatmix
  • 1 løg
  • ½-1 kvist rosmarin
  • 1 kotelet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Den nemmeste måde at ordne en ananas på er at skære top og bund af, stille den op, skære siderne af og derefter flække ananassen i kvarte. Skær den grove, midterstok ud – den er sej, men god til eksempelvis at juice.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skur kartoflerne, og skyl grøntsagerne, chilien og rosmarinen.

Kogte kartofler
  1. Kog kartoflerne 8-10 min. i letsaltet vand. Sluk for varmen, og lad evt. kartoflerne trække færdig i vandet i ca. 5 min. Afdryp herefter kartoflerne, og afkøl dem en smule.

Chili-yoghurt
  1. Hak chilien, og rør den i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Ananassalat med peberfrugt
  1. Fjern skræl og stok fra ananassen (se køkkentip), og skær ananassen i tynde skiver. Skær peberfrugten i tynde skiver.

  1. Vend ananas, peberfrugt og salatmix sammen i en skål, og krydr med et par dråber eddike, salt og peber.

Rosmarinstegt kotelet
  1. Pil løget, og skær det i tynde både. Pluk rosmarinen, og hak den groft.

  1. Varm en (slip let-)pande godt op, tilsæt 1 tsk. olie, og steg koteletten i ca. 3 min. på hver side, til kødsaften er klar. Kom løg og rosmarin ved, når du vender koteletten.

Servering

Nyd rosmarinstegt kotelet med stegte løg, nye kartofler og ananassalat med peberfrugt.

....
Idékassen