Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Rosmarinstegt gris med kartofler, chili-yoghurt og ananassalat med peberfrugt

2 personer

Ingredienser

  • ½ pose kartofler
  • ½-1 grøn chili
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ½ ananas
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 bundt orientalsk salatmix
  • 1 løg
  • ½-1 kvist rosmarin
  • 1 pakke strimler af svinekam

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Den nemmeste måde at ordne en ananas på er at skære top og bund af, stille den op, skære siderne af og derefter flække ananassen i kvarte. Skær den grove, midterstok ud – den er sej, men god til eksempelvis at juice.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skur kartoflerne, og skyl grøntsagerne, chilien og rosmarinen.

Kogte kartofler
  1. Kog kartoflerne 10-12 min. i letsaltet vand. Sluk for varmen, og lad evt. kartoflerne trække færdig i vandet i ca. 5 min. Afdryp herefter kartoflerne, og afkøl dem en smule.

Chili-yoghurt
  1. Hak chilien, og rør den i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Ananassalat med peberfrugt
  1. Fjern skræl og stok fra ananassen (se køkkentip), og skær ananassen i tynde skiver. Skær peberfrugten i tynde skiver.

  1. Vend ananas, peberfrugt og salatmix sammen i en skål, og krydr med et par dråber eddike, salt og peber.

Rosmarinstegt gris
  1. Pil løget, og skær det i tynde både. Pluk rosmarinen, og hak den groft.

  1. Varm en (slip let-)pande godt op, tilsæt 2 tsk. olie, og steg kødet sammen med løg og rosmarin i ca. 3 min., til kødet er gennemstegt.

Servering

Servér rosmarinstegt gris med stegte løg, kogte kartofler og et dryp chili-yoghurt. Nyd ananassalaten til.

....
Idékassen