Salat med grønkål, sød kartoffel og hvidløgsstegt svinekød
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 svinekotelet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl og klargør grøntsagerne og karsen som beskrevet i ingredienslisten.
3. Drys grønkålen med ¼ tsk. sukker og ¼ tsk. salt, og kram den godt.
4. Fordel ternene af sød kartoffel på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og bag kartoffelternene i ovnen i ca. 20 min., til de er møre.
5. Vend grønkålen med rødløg.
6. Varm 1 tsk. olivenolie på en (slip let-)pande, og steg svinekotelet og hvidløg ved høj varme i 4-6 min. i alt, til kødet er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret salaten på en tallerken, og top med bagte kartoffeltern. Nyd med hvidløgsstegt svinekotelet og klippet karse til.
