Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Salat med nye kartofler, røget mørksej, agurk og karse

Salat med nye kartofler, røget mørksej, agurk og karse

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 pose ærter
  • 1 madagurk (skrællet og i tern)
  • 1 citron (skallen revet, resten halveret)
  • ½ bakke karse (klippet)
  • 1 pakke koldrøget mørksej
  • 2 bægre yoghurt naturel 0,4 %

Tjek at du selv har

  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Når du skal klargøre din koldrøgede mørksej, så brug en skarp kniv. Træk skindet af fisken, og skær fisken i 2-3 mm tykke skiver. Hvis du oplever, at fisken klistrer fast til kniven, så fugt kniven med lidt vand.

1. Sæt vand over til kartofler og ærter, fx i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem i ca. 8 min. Lad kartoflerne trække i kogevandet i ca. 5 min.

3. Kom imens ærterne i en kasserolle med kogende vand, og giv dem et hurtigt opkog. Afdryp ærterne.

4. Skyl og klargør agurken, citronen og karsen som angivet i ingredienslisten.

5. Fjern skindet fra mørksejen, og skær fisken i tynde skiver (se køkkennote).

6. Tag ⅓ af de kogte kartofler fra, og opbevar dem på køl i en lufttæt beholder til dag 3.

7. Skær resten af de kogte kartofler i skiver. Vend kartoffelskiverne med yoghurt, ærter, agurketern, mørksej, citronskal og karse.

Servering
Anret kartoffelsalat med mørksej og agurk i skåle, pres citronsaft over, og krydr med salt og peber.

Mellemmåltider

I dag får du skyr, banan, mandler og gulerødder til mellemmåltid. Du kan evt. mose bananerne og røre dem med skyren.

1 bæger skyr
2 bananer
2 poser mandler
½ pose gulerødder

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her