Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Salat med stegte æg, tomat og rucola

1 personer

Ingredienser

  • 1 frilandstomat
  • ½ lime
  • 1 bundt rucola
  • 1 squash
  • 1 grøn chili
  • 1 bakke æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne og limefrugten.

  1. Skær tomaten i grove tern. Riv limeskallen, halvér limefrugten, og pres saften af ½ lime.

  1. Vend tomattern med rucola, lidt limesaft, salt og peber.

  1. Skær squashen i halve skiver. Snit chilien fint, og kom den i en skål.

  1. Varm ½ tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg squash i 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend med revet limeskal og lidt limesaft.

  1. Varm ½ tsk. olivenolie op på en pande. Slå æggene ud på panden, og steg dem i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret stegt squash på en tallerken. Top med stegte æg, chili og tomat med rucola.

....
Idékassen