Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Salsiccia med kapers, karse og coleslaw

1 personer

Ingredienser

  • ½ spidskål
  • 1 pakke salsiccia-pølse
  • 1 glas kapers i havsalt
  • ½ bæger aioli
  • En kvart fennikel med top
  • ½ bundt forårsløg
  • 1 bakke purpur-karse

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Dijonsennep
Køkkentips

Vores lækre kapers er saltede. De bør skylles i koldt vand før brug. Smag på dem, og skyl dem evt. to gange, hvis de er for salte til din smag.

Inden du går igang

Skyl grøntsagerne, karsen og kapersene (se køkkentippet).

Salsiccia
  1. Snit spidskålen fint, og kom den i en skål.

  1. Drys lidt salt over spidskålen, og knug den godt med hænderne, til den begynder at afgive væske.

  1. Varm en pande op, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg pølserne ved middelhøj varme, 6-8 min. i alt. Steg kapersene med i de sidste 2-3 min.

Coleslaw
  1. Rør aioli og ½ spsk. sennep (7 g) sammen til en dressing, og smag til med eddike, salt og peber.

  1. Snit fennikel papirstyndt, og snit også forårsløg fint.

  1. Dryp spidskålen fri for evt. overskydende væske. Vend kålen med fennikel, forårsløg og dressingen.

Servering

Anret salsiccia-pølser med kapers og coleslaw på en tallerken, og klip karse over retten.

Idékassen