Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Salsiccia-pølser og linsesalat med peberfrugt og spidskålssalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose belugalinser
  • 2 hvide palermo-peberfrugter
  • 2 palermo-peberfrugter
  • 2 pakker salsiccia-pølser
  • 1 rød chili
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 spidskål

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æble- eller vineddike)

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til linser, og skyl linser samt al frugt og grønt.

Linsesalat og salsiccia

  1. Kog linserne møre i rigeligt vand, 15-18 min.

  1. Skær alle peberfrugterne i små tern. Varm 1 spsk. olie op på en pande, og steg peberfrugt og pølser i 7-8 min. Vend pølserne undervejs.

  1. Hak chilien fint. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Hæld vandet fra linserne. Vend stegte peberfrugter, 1 spsk. olie, chili og hvidløg i linserne. Smag grundigt til med salt og peber.

Spidskålssalat

  1. Pluk persillen, og hak den. Snit spidskålen fint. Vend spidskål og persille med 1-2 spsk. olie og 1-2 spsk. eddike i en skål, og smag til med salt og peber.

Servering

Servér linsesalat med stegte salsicciapølser og spidskålssalat.

Print opskrift
-