Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Samosa med fyld af krydrede, grønne flækærter samt bønnesalat med fersken

3 personer

Ingredienser

  • 1 babosa-løg
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 portion kogte grønne flækærter
  • 2 poser ærter
  • 1 brev madraskarry
  • 1 pakke samosadej
  • 1 agurk
  • 1 bakke ferskener
  • 1 bundt bladspinat
  • 1 portion kogte hvide bønner
  • ½ citron

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Evt. chilisauce
Inden du går igang

Skyl al frugt og grønt.

Samosa
  1. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint.

  1. Varm olie op i en gryde, og steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt de kogte grønne flækærter, ærter, ½-1 dl vand, ½-1 tsk. salt og madraskarry, og varm det igennem under omrøring i 2-3 min., til det bliver en grov puré.

  1. Fordel fyldet på dejpladerne – der skal være en spiseske med top på hver. Fold samosaerne som vist i tippet på side 2.

  1. Varm olie op på en pande, og steg samosaerne i 3-4 min. på hver side, til de er sprøde.

Bønnesalat med fersken
  1. Skær imens agurken og ferskenerne i tern, og snit bladspinaten groft.

  1. Anret de kogte hvide bønner, agurk, ferskener og spinat i en skål, og dryp med olivenolie og citronsaft.

Servering

Anret sprøde samosaer og bønnesalat med fersken på tallerkener. Stil evt. chilisauce på bordet til samosaerne, hvis du har.

Idékassen
-