Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Samosa med sød kartoffel, belugalinser og raita

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose belugalinser
  • 2 snackagurker
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 2 søde kartofler
  • 1 pakke samosadej
  • 1 hjertesalat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber
Køkkentips

I stedet for at pandestege dine samosaer, kan du vælge at pensle dem med olie, og bage dem i ovnen i 10-12 min. ved 200 °C. På den måde bliver de lidt mindre fedtede, men de bliver også lidt mindre sprøde i bunden.

Inden du går igang

Sæt vand over til belugalinser, og skyl grøntsagerne og mynten. Skyl også linserne.

Belugalinser og raita
  1. Kom linserne i kogende, usaltet vand, 1 del linser til 2½ dele vand, og kog dem i 20-25 min. Dræn overskydende vand fra, og smag til med salt.

  1. Riv agurkerne groft. Pil det ene fed hvidløg, og riv det fint. Pluk mynten. Kom agurk, hvidløg og mynte i en skål, og rør det sammen med yoghurten.

Samosa og linsesalat
  1. Skræl de søde kartofler, og skær dem i små tern. Pil det andet fed hvidløg, og hak det fint.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg de søde kartofler ved middel varme i 6-8 min., til de er gyldne. Krydr med hvidløg og salt.

  1. Fordel fyldet på samosadejen, og fold samosaerne sammen (se hvordan i tippet bag på forsiden). Gem overskydende fyld til linsesalaten.

  1. Tør panden fra kartoflerne af. Varm den op igen, tilsæt ny olie, og steg samosaerne sprøde ved middel varme i 3-5 min. på hver side (se køkkentip).

  1. Pluk imens salaten groft, og vend den med belugalinserne samt evt. overskydende samosafyld.

Servering

Nyd sprøde samosas med linsesalat og raita.

Idékassen