Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Schnitzler af gris med aspargesbroccoli, salat og kartofler bagt med oliven og rosmarin

3 personer

Ingredienser

  • 5 bagekartofler
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 pose sorte oliven
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 2 hjertesalater
  • 2 bundter aspargesbroccoli
  • 1 pakke schnitzler af kamfilet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen til 200 °C varmluft, og skyl alt grønt. Skrub kartofler med en grøntsagsbørste. Sæt lidt vand over til aspargesbroccoli.

Kartofler bagt med oliven og rosmarin

  1. Skær kartofler i tern a 3 cm. Kom dem i et ovnfast fad, dryp med 1 spsk. olie, og vend dem godt rundt. Bag dem i ovnen i 20 min.

  1. Pluk rosmarin. Skær oliven i halve. Når kartoflerne har bagt i 20 min.: Tag fadet ud af ovnen, og vend kartoflerne med rosmarin og oliven (oliven er salte, så det er næppe nødvendigt at krydre med salt). Bag kartoflerne endnu 8-10 min., eller til de er møre.

Salat

  1. Pil hvidløg, og hak den fint. Rør hvidløg i yoghurten, og smag til med salt og peber.

  1. Snit salat groft, og kom i en bred skål eller et fad. Dryp yoghurt over salaten.

Aspargesbroccoli

  1. Kom aspargesbroccoli i en gryde, hæld lidt kogende vand i bunden, og drys med lidt salt. Damp broccolien sprødmøre med låget let på skrå i ca. 4 min. Hæld vandet fra.

Schnitzler af gris

  1. Varm en pande op med 1 spsk. olie, og steg kødet i ca. 3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret schnitzler af gris med ovnbagte kartofler, dampet aspargesbroccoli og salat.

Print opskrift
-