Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Schnitzler med hasselback-kartofler, søde majs og tomat-dip

4 personer

Ingredienser

  • 5 bagekartofler
  • 2 majskolber
  • 2 bægre creme fraiche
  • 2 breve tomatrelish
  • 1 bundt spinat
  • 1 rødløg
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 rød chili
  • 1 pakke schnitzler af kamfilet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til majs. Skyl grøntsagerne og chilien.

Hasselback-kartofler
  1. Halvér kartoflerne, og læg dem med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær tynde riller ⅔ ned i kartoflerne, og kom kartoflerne i et ovnfast fad med skærefladen nedad.

  1. Smelt 3 spsk. smør i en gryde, og krydr med salt og peber. Pensl kartoflerne med det smeltede smør, og bag kartoflerne møre i ovnen i ca. 35 min.

Søde majs
  1. Træk yderbladene af majskolberne. Del majskolberne i 2-3 stykker hver.

  1. Kog majskolberne i 3-4 min. i saltet vand. Hæld vandet fra, og vend med smør.

Tomat-dip
  1. Rør creme fraichen med tomatrelish, lidt eddike, salt og peber.

Stegt spinat med hvidløg
  1. Pluk spinaten groft. Pil og skær rødløg i mindre tern. Pil og hak hvidløg fint. Snit chilien fint, og kom den i en skål til de voksne.

  1. Opvarm en pande, og steg rødløg i 2 min. Tilsæt spinat og hvidløg, og steg i yderligere 2 min. Krydr med salt og peber, og tag løg og spinat af panden.

Schnitzler
  1. Varm panden op igen, tilsæt ½ spsk. smør, og steg schnitzlerne i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Servering

Servér schnitzler med spinat, hasselback-kartofler, søde majs og tomat-dip. Drys med snittet chili til dem, som har lyst.

....
Idékassen