Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Sesam-karbonader med sauteret spidskål, røde linser og kimchi

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose røde linser
  • 2 agurker
  • 2 forårsløg
  • 1 bæger kimchi
  • ½ rød spidskål
  • 1 pakke hakket grisekød
  • 1 brev sesamfrø

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx ris- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til linser, og skyl linserne samt alt grønt.

Linser
  1. Kog linserne i rigeligt vand i 10-15 min. De skal være lige akkurat møre uden at være kogt ud, så hold godt øje med dem. Hæld vandet fra, og vend dem med lidt salt.

Agurkesalat og kimchi
  1. Skær agurkerne i skiver. Snit det grønne af forårsløgene fint. Vend agurker og forårsløgstoppe med 1½ spsk. olie og 1-2 spsk. eddike i en skål, og krydr med salt og peber.

  1. Kom kimchien i en lille skål til servering.

Sauteret spidskål
  1. Snit spidskålen i 2 cm brede strimler. Snit det hvide af forårsløgene fint. Varm 1½ spsk. olie op i en gryde, og sautér kål og forårsløg i 4-5 min. ved middel varme, til kålen er sprødmør. Krydr med salt og peber.

Sesam-karbonader
  1. Form kødet til 3 karbonader. Drys dem med et godt lag sesamfrø på begge sider, og tryk sesamfrøene let ind i kødet.

  1. Varm 1 spsk. olie op på en pande, og steg sesam-karbonaderne stille og roligt ved middel varme i ca. 4 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Justér temperaturen, så de ikke brænder på. Dryp evt. med lidt ekstra olie, når du vender karbonaderne.

Servering

Servér sesam-karbonaderne med linser, sauteret kål, agurkesalat og kimchi.

Idékassen
-