Sharwarma-style oksekøds-sandwich med sprødt grønt og creme fraiche
Opskrift
Ingredienser
-
1 icebergsalat (i grove stykker)
-
1 bakke cherrytomater på gren (i halve)
-
1 bæger creme fraiche 18 %
-
½-1 brev bali-krydderiblanding
-
1 broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i tern)
-
1 pakke okse-wokstrimler
-
3 bánh mì-brød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
-
eddike
-
olivenolie
Sådan gør du
Køkkennote: I dag skal du lave mad med palermo-peberfrugt, en dejlig sprød og saftig sag, du måske også kender som "snackpeber". Palermo-peberfrugten er let at kende pga. dens aflange facon.
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft til brødene (eller find en brødrister frem).
2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret et fad med salat, peberfrugt og tomater.
3. Rør creme fraichen med persille, salt, peber, et par dråber eddike og lidt bali-krydderi.
4. Opvarm en pande med lidt olie, og lynsteg broccolien i 3-4 min. Krydr med salt og peber. Kom det på en tallerken.
5. Opvarm en pande med olie, og steg wokstrimlerne ved høj varme i 1-2 min., til de er gennemstegte. Tilsæt bali-krydderi det sidste minut af stegetiden, og krydr med salt og peber.
6. Varm imens brødene i ovnen i 5-6 min. (eller lun dem på brødristeren).
Servering
Fyld brødene med sprødt grønt, shawarma-style oksekød, broccoli og creme fraiche.
