Skyr med æble og mandler samt citrongræs-te
Ingredienser
- 1 stængel citrongræs
- 1 æble
- ½ pose mandler
- ½ bæger skyr
I dag skal du lave te af frisk citrongræs. For at få mest mulig smag ud af det lange citrongræs, kan du starte med at mase stænglen let, ved at slå på den med den døve kant af en tung kniv eller enden af knivskaftet. Skær derefter citrongræsset i mindre stykker, kom dem i en lille tekande, hæld kogende vand på, og lad citrongræsset trække i ca. 10 min. Hæld evt. teen igennem en lille si ved servering.
Sæt vand over til te, og skyl frugt og citrongræs.
Bryg citrongræs-te (se køkkentip).
Skær æblet i små tern, og hak mandlerne.
Anret skyren i en skål, og top med æbletern og mandler. Nyd friskbrygget citrongræs-te til.