Kom 1 dl havregryn (ca. 35 g) i en beholder, og hæld 1 dl vand over. Rør godt rundt, og opbevar på køl i en lufttæt beholder til i morgen.
Skyl melonen. Kassér skræl og frø fra melonen, og skær den i små tern.
Hak valnødderne.
Anret skyren i en skål, og top med melon og hakkede valnødder.