Små hvidløgsbøffer i paprika-krydret tomatsauce med peberfrugt, ris og creme fraiche
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 pakke minibøffer med hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 hvidløgsfed
- 1 kvist rosmarin
- ½-1 brev tex mex-krydderi
- 1 glas tomater med basilikum
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris og grønt.
Ris
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Hvidløgsbøffer i tomatsaucen
Varm en pande op, tilsæt olie, og brun minibøfferne ca. 1 min. på hver side.
Skær imens peberfrugt i strimler. Skær hvidløg i tynde skiver.
Tilsæt peberfrugt, hvidløg, rosmarin og lidt tex mex-krydderi til panden med minibøffer, og steg 1 min. Tilsæt tomatsauce og 1-2 dl vand, og kog op. Lad panden simre, til alt er mørt, 3-4 min.
Fjern evt. rosmarinkvisten fra tomatsaucen. Rør creme fraiche i, og smag til med salt og evt. mere tex mex-krydderi.
Servering
Sæt panden med minibøffer i tomatsauce på bordet, og servér ris til.
