Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Kog kartofler (5 dages-varianter: halvdelen af kartoflerne) møre under låg i saltet, kogende vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og gem dem på køl til dag 3.
Sæt vand over til havreris, og skyl frugt og grønt.
Kog havrerisene møre i rigeligt, letsaltet kogende vand, ca. 10 min.
Skræl gulerødder, flæk dem på langs, og skær dem i tynde skiver let på skrå. Halvér abrikoser, fjern sten, og skær frugtkødet i tynde både. Vend gulerødder med abrikoser og lidt olie, og smag til med citronsaft, peber og lidt salt. Det kan også være at salaten kalder på lidt mere sødme, så smag til med lidt honning.
Form farsen til små kødboller. Snit hvidløg fint. Skær peberfrugt og tomat i tern.
Varm en pande op med lidt olie, og steg kødboller ved middel varme i 4-5 min. Ryst panden undervejs, så kødbollerne bliver stegt på alle sider. Læg kødbollerne på en tallerken.
Dryp lidt olie på panden, og sautér peberfrugter i 3 min. Tilsæt tomater, hvidløg og lidt vand (2-3 spsk. pr. person), og kog op. Krydr med shawarma-krydderi og lidt salt. Læg kødbollerne imellem grøntsagerne, og lad det hele simre under låg i 4-5 min.
Spis kyllingeboller i krydret tomatsauce med havreris og gulerodssalat med abrikos.