Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Pasta med tomat, oregano, ricottasauce og melonsalat med chili

2 personer

Ingredienser

  • 1 galia-melon
  • ½-1 rød chili
  • 1 citron
  • 1 bakke cherrytomater på gren
  • 1 bundt frisk oregano
  • 1 fed hvidløg
  • 2 poser ditalini integrali-pasta
  • 1 bæger ricotta

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl al frugt og grønt.

Melonsalat
  1. Kassér kerner og skræl fra melonen, og skær melonkødet i tern. Hak chilien fint. Riv lidt citronskal, halvér derefter citronen, og pres saften.

  1. Vend melonternene med lidt citronskal, chili og halvdelen af citronsaften i en rummelig skål.

Pasta og ricottasauce
  1. Halvér tomaterne, og pluk bladene af oreganoen. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Kom pastaen i en gryde med rigeligt kogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 4 min. Dræn derefter vandet fra, men gem lidt kogevand til justering af ricottasauce.

  1. Varm en anden gryde op, tilsæt ricottaen og 2-3 spsk. pastakogevand, og lad osten smelte i 1-2 min. under omrøring. Smag ricottacremen til med hvidløg, citronsaft, salt og peber.

  1. Vend cherrytomater, oregano og 1 spsk. olie med den kogte pasta, og krydr med salt og peber.

Servering

Kom ricottasaucen i bunden af dybe tallerkener, og top med pasta og tomater. Anret melonsalaten i skåle, og nyd den til.

Idékassen
-