Spareribs med hoisin og nudelsalat med kål og æble
Opskrift
Ingredienser
-
1 eller 2 pakker spareribs
-
1½-2 pakker nudler
-
2 æbler (i både)
-
½ sommerhvidkål (snittet fint)
-
1 bæger slawmix (spidskål og grønkål)
-
2 breve hoisinsauce
Tjek at du selv har
-
eddike (fx hvidvins- eller riseddike)
-
salt
-
soja
Sådan gør du
Køkkennote: Sørg gerne for at skære æblerne i både kort tid inden brug, så de ikke når at blive brune inden spisetid.
1. Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til nudler.
2. Læg spareribsene på en bageplade med bagepapir, og bag dem gennemvarme i ovnen, 15-20 min.
3. Skyl og klargør agurk, kål og tomater som angivet i ingredienslisten.
4. Kom nudlerne i en gryde, og hæld kogende vand over. Lad nudlerne trække ved kogepunktet i ca. 4 min., til de er møre.
5. Skyl æblerne, og skær dem i både.
6. Afdryp nudlerne, og vend dem med æble, agurk, kål og slawmix samt halvdelen af hoisinsaucen. Smag til med lidt eddike og evt. soja, hvis du har.
7. Rør tomatternene med resten af hoisinsaucen, og smag til med en smule eddike. Vend de varme ribs med marinaden, og krydr med lidt salt.
Servering
Nyd varme ribs med sprød nudelsalat.
