Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Sommerkåltortillas med kalvekød, gouda, chili og agurk

3 personer

Ingredienser

  • 1 sommerhvidkål
  • 1 bakke æg
  • 1 pose revet goudaost
  • 1 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 rødløg
  • agurk

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og skyl alt grønt.

Sommerkåltortillas med kalvekød og gouda
  1. Hak kålen fint, fx i en minihakker, eller riv den på et råkostjern.

  1. Rør ⅔ af kålen sammen med æggene og halvdelen af osten i en skål, og krydr med salt og peber.

  1. Varm ½ spsk. olie op på en mellemstor pande, og bred ⅓ af kålblandingen ud på panden. Steg den ved middellav varme i ca. 4 min. Vend den forsigtigt om, og steg den i 4 min. på den anden side. Læg evt. låg på panden – så går det lidt hurtigere.

  1. Læg den færdige sommerkåltortilla på en bageplade med bagepapir. Steg resten af kålblandingen på samme måde, til du har 3 tortillas.

  1. Pil hvidløget, og hak det samt chilien fint. Varm 1 spsk. olie op på panden fra tortillas, og brun kødet i ca. 3 min. Tilsæt hvidløget og chilien, og smag til med salt og peber.

  1. Fordel kødet ovenpå tortillaerne, og drys resten af osten over. Varm tortillaerne i ovnen, gerne med grilleffekt, i ca. 5 min., til osten smelter.

Sprød salat
  1. Pil imens rødløget, og skær det i tynde skiver. Flæk agurkerne, og skær dem i halve skiver. Vend rødløg, agurk og resten af kålen med 1 spsk. olivenolie og 1 spsk. eddike, og smag til med salt og peber.

Servering

Skub forsigtigt sommerkåltortillaerne over på hver sin tallerken, og nyd dem med sprød salat til.

Idékassen
-