Sorghum med sprød spidskål, smilende fiskefrikadeller og ærteskud
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 portion sorghum (iblødsat på dag 3)
-
½ pakke grønne fiskefrikadeller
-
1 bundt ærteskud
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
-
sukker
Sådan gør du
1. Sæt vand over til sorghum, fx i en elkedel. Hæld imens vandet fra sorghumkernerne, og skyl dem grundigt.
2. Kom sorghumkernerne i en gryde, dæk med vand (1 del sorghum til 2 dele vand), og kog kernerne i 10 min. Tilsæt salt.
3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Drys kålen med ½ tsk. sukker og ½ tsk. salt, og knug den godt med hænderne.
5. Skær den grønne fiskefrikadelle i skiver.
Servering
Anret sorghum, sprød spidskål og agurk på en tallerken, top med fiskefrikadelle og ærteskud, og krydr med salt og peber.
Mellemmåltider
I dag får du skyr, ananas og snackgrønt til mellemmåltid.
½ bæger skyr
½ ananas
½ pose gulerødder
½ bakke cherrytomater
