Sorghum bowl med hummus og sprødt grønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion sorghum (sat i blød på dag 2)
-
1 romainesalat (snittet fint)
-
2 stængler bladselleri (snittet fint)
-
1 bæger hummus
Tjek at du selv har
-
salt
Sådan gør du
Køkkennote: Sorghum er en græsart, der oprindeligt stammer fra Centralafrika, og det er den vigtigste kornsort i store dele af Afrika og Asien – blandt andet fordi, den kan vokse i meget tørre og varme områder. Sorghum har en dejlig aromatisk og delikat smag, så glæd dig til at smage den!
1. Sæt vand over til sorghum, fx i en elkedel.
2. Afdryp de iblødsatte sorghumkerner, og kom dem i en gryde. Dæk med kogende vand, og kog i ca. 10 min. Afdryp, og krydr med salt.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
Servering
Anret sorghumkerner og sprøde grøntsager i små bunker i skåle, og top med hummus.
Mellemmåltid
I dag får du skyr, clementiner, snackgulerødder og mandler til mellemmåltid.
1 bæger skyr
2 clementiner
½ pose gulerødder (i stave)
2 poser mandler
